¿Sientes irritación estomacal o dolor de estómago? ¿Estás experimentando indigestión o hinchazón abdominal a menudo? Luego, debe consultar a un médico inmediatamente para conocer los síntomas de gastritis (inflamación del revestimiento del estómago).

Generalmente, la gastritis se puede tratar con el manejo del estilo de vida y dieta para la gastritis. Pero, en ciertos escenarios, algunas formas de gastritis pueden conducir a úlceras e incluso cáncer gástrico.

En este artículo, discutiremos el plan de dieta de gastritis y los alimentos para comer y evitar. También le daremos algunas recetas para platos que pueden ayudar en el tratamiento de esta condición. Pero antes de eso, usted necesita saber qué es la gastritis y sus causas subyacentes. ¡Comienza a desplazarte!

¿Qué es la gastritis?

La gastritis se refiere a la inflamación del revestimiento del estómago causado ya sea por un Helicobacter pylori infección o por la administración excesiva de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) (gastritis inducida por medicamentos). Puede ser agudo (inicio repentino) o crónico (se desarrolla con el tiempo) en la naturaleza (1).

Seguir una dieta saludable puede ayudar a aliviar los síntomas de la gastritis. Echa un vistazo a cómo funciona a continuación.

Dieta para la Gastritis – Cómo ayuda

El objetivo principal de una dieta de gastritis es controlar H.pylori infección y aliviar los síntomas de la gastritis.

Una dieta de gastritis debe ser:

  • Alto en fibra: Un alimento con alto contenido de fibra es beneficioso para el intestino. Las porciones no digeridos de fibra dietética producen ácidos grasos de cadena corta que tienen un efecto beneficioso sobre las bacterias intestinales (2).
  • Enriquecido con grasas saludables: Los alimentos grasos no son la mejor opción para el tratamiento de la gastritis, pero las grasas saludables definitivamente funcionan maravillas para ella. Incluya frutos secos, semillas y pescados grasos ricos en ácidos grasos omega-3 (poliinsaturados) para reducir la inflamación estomacal (3).
  • Alto en proteína magra: Las proteínas magras pueden ayudar a reparar el revestimiento estomacal dañado y a desarrollar resistencia.
  • Alto en probióticos: Incluir alimentos y bebidas ricas en probióticos u organismos vivos. Los estudios han encontrado que los probióticos ayudan a erradicar H.pylori y reducir la inflamación estomacal (4).
  • Rico en flavonoides: Incluya especias, hierbas y condimentos en su dieta. Los alimentos ricos en flavonoides exhiben propiedades antibacterianas que pueden erradicar H.pylori (5).

Reducir los alimentos altamente ácidos, los alimentos procesados y los lácteos puede ayudar a minimizar la secreción de ácido en el estómago y aliviar los síntomas de la gastritis.

Ahora, usted es bastante consciente de qué tipo de alimentos que se incluirán en la dieta para aliviar la irritación del estómago y la incomodidad. Aquí está un muestra de plan de dieta de gastritis que da una idea de qué incluir en sus comidas diarias.

ComidasQué comer
Temprano por la mañana4 almendras empapadas durante la noche + 1 vaso de agua
DesayunoAvena nocturna con frutas picadas, nueces y semillas (1 taza) O Pan de trigo integral tostado (1 rebanada) + 1 huevo soleado + Cualquier fruta entera (1)
Media mañanaJugo de verduras (con pulpa) con 1 cucharada de semillas de chía empapadas (1 vaso) O Té Kombucha con nueces asadas
AlmuerzoBrócoli blanqueado salteado y mezclado con ajo (1 taza) + 1/2 taza de quinua vegetal/arroz integral + Salmón a la plancha con hierbas + 1 suero de mantequilla de vidrio con comino asado (jeera) Semillas O Tazón de burrito de pollo + Yogur
AperitivosPuré de batata O Ensalada de brotes de frijol (hervida)
CenaSopa de espárragos + Pollo a la parrilla con verduras con huevo O Pasta vegetal de trigo integral + pechuga de pavo a la parrilla

Aquí hay listas de alimentos que debe comer y evitar cuando está experimentando gastritis.

Alimentos para comer

Hay ciertos alimentos que reducen los síntomas de la gastritis y proporcionan alivio a la irritación estomacal y la hinchazón. Estos incluyen:

  • Alimentos integrales ricos ricos con alto contenido de fibra como granos integrales, frijoles y legumbres.
  • Grasas saludables de frutos secos, semillas y aceite de pescado ricos en ácidos grasos omega-3.
  • Proteína magra como pollo, carne de aves de corral y pescado aceitoso.
  • Jugo de verduras con pulpa (elija vegetables que son bajos en ácido como pepino, patata, zanahoria, brócoli, espárragos, calabaza, etc.)
  • Probióticos o alimentos fermentados como kombucha, yogur, kimchi, kéfir, chucrut.
  • Frutas bajas en azúcar y bajo en ácido como arándanos, fresas y manzanas.
  • Alimentos funcionales como jengibre, ajo, cúrcuma.

Alimentos a evitar

Alimentos que aumentan los niveles de ácido en el estómago y causan más molestias deben evitarse. Estos incluyen:

  • Frutas ácidas (familia de cítricos) y verduras como la cebolla
  • Bebidas como el café y el té
  • Alcohol
  • Bebidas y refrescos energéticos carbonatados
  • Alimentos fritos ricos en grasas saturadas y trans
  • Productos lácteos como leche, queso, helado, etc.
  • Alimentos picantes
  • Salsas, esparcidos y pepinillos

Ahora que ya sabes qué alimentos comer y evitar si tienes gastritis, aquí hay algunas recetas rápidas que puedes probar que no solo son deliciosas sino también saludables.

Recetas de dieta de gastritis

1. Sopa de cebada de pollo

Ingredientes

  • Cebada de perlas cocidas – 80g
  • Piezas de pechuga de pollo – 85g
  • Zanahoria picada – 50g
  • Brócoli picado – 44g
  • Sal – 0.4g

Cómo prepararse

  1. Hierve el pollo en una olla.
  2. Agregue la cebada, la zanahoria y el brócoli.
  3. Reduzca el fuego, cubra y cocine durante 10 minutos.
  4. Agregue sal.

2. Arroz y Verdura Khichdi

Ingredientes

  • Arroz cocido – 75 g
  • Frijoles verdes empapados – 13 g
  • Cacahuetes crudos – 15 g
  • Zanahorias picadas – 50 g
  • Coliflor picada – 50 g
  • Sal – 0,5 g

Cómo prepararse

  1. Agregue los frijoles verdes, el cacahuete, las zanahorias y la coliflor en aceite de oliva. Mantenlos a un lado.
  2. Agregue media taza de agua al arroz y llévenlo a ebullición. Revuelve hasta que el arroz se ablande.
  3. Agregue las verduras, los cacahuetes y la sal.
  4. Cocine hasta que esté suave.

3. Batido de plátano y yogur

Ingredientes

  • Yogur orgánico – 100 g
  • Plátanos – 1-2
  • Miel – 20 g
  • Almendras – 3-5 (Opcional)

Cómo prepararse

  1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora. Agregue hielo si es necesario.
  2. Licúe y sirva.

Conclusión

Si usted está experimentando cualquier síntoma de gastritis, consulte a un médico inmediatamente. La gastritis no tratada puede provocar más complicaciones médicas.

Seguir un estilo de vida saludable y hábitos alimenticios saludables juega un papel importante en el alivio de los síntomas gastrointestinales. Si tienes problemas para comer saludablemente, consulta con un dietista registrado para elaborar un plan de dieta que funcione para ti.

Respuestas de los expertos para las preguntas de los lectores

¿Puedo comer ensalada cuando tengo gastritis?

Sí, puedes comer una ensalada cuando tienes gastritis. Elige alimentos bajos en ácido para hacer tu ensalada. Pero, no use ningún aderezo para ensaladas.

¿La cuajada es buena para el problema de la gastritis?

Sí, cuajada contiene probióticos que aumentan las bacterias buenas en el intestino, que reducen la inflamación.

¿Puedo comer pan cuando tengo gastritis?

El pan blanco puede aumentar la secreción de ácido en el estómago y agravar los síntomas de la gastritis. Elija el pan integral y limite las porciones.

¿Puede el estrés y la ansiedad causar gastritis?

Sí, el estrés y la ansiedad pueden aumentar la secreción de ácido debido a la acción hormonal. Reduzca el estrés tanto como sea posible para mantener a raya los problemas gastrointestinales.