Una dieta baja en carbohidratos es una dieta que restringe los carbohidratos, como los que se encuentran en los alimentos azucarados, la pasta y el pan. Tiene un alto contenido de proteínas, grasas y vegetales saludables.
Hay muchos tipos diferentes de dietas bajas en carbohidratos, y los estudios demuestran que pueden causar pérdida de peso y mejorar la salud. Este es un plan de comidas detallado para una dieta baja en carbohidratos. Explica qué comer, qué evitar e incluye una muestra de un menú bajo en carbohidratos para una semana.

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Dus elecciones de alimentos dependen de algunas cosas, incluyendo cuán saludable es usted, cuánto hace ejercicio y cuánto peso tiene que perder. Considere este plan de comidas como una guía general, no como algo escrito en piedra.

Come: Carne, pescado, huevos, verduras, fruta, frutos secos, semillas, lácteos con alto contenido de grasa, grasas, aceites saludables y quizás incluso algunos tubérculos y granos sin gluten.

No comas: Azúcar, HFCS, trigo, aceites de semillas, grasas trans, productos “dietéticos” y bajos en grasas y alimentos altamente procesados.

Algunos platos Low Carb

Alimentos a evitar

Debes evitar estos seis grupos de alimentos y nutrientes, en orden de importancia:
– El azúcar: Refrescos, jugos de fruta, agave, dulces, helados y muchos otros productos que contengan azúcar añadida.
– Cereales refinados: Trigo, arroz, cebada y centeno, así como el pan, los cereales y la pasta.
– Grasas trans: Aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados.
– Productos dietéticos y bajos en grasas: Muchos productos lácteos, cereales o galletas son de bajo contenido graso, pero contienen azúcar añadida.
– Alimentos altamente procesados: Si parece hecho en una fábrica, no lo comas.
– Verduras con almidón: Es mejor limitar el consumo de verduras con almidón en la dieta si se sigue una dieta muy baja en carbohidratos.
Debes leer las listas de ingredientes incluso en los alimentos etiquetados como alimentos saludables.

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Lista de alimentos bajos en carbohidratos – Alimentos para comer

Deberías basar tu dieta en estos alimentos reales, no procesados y bajos en carbohidratos.

Carne: Carne de vaca, cordero, cerdo, pollo y otros; la alimentación a base de hierba es la mejor.
Pescado: salmón, trucha, abadejo y muchos otros; el pescado salvaje es el mejor.
Huevos: Los huevos enriquecidos con omega-3 o los alimentados con pasto son los mejores.
Verduras: Espinacas, brócoli, coliflor, zanahorias y muchas otras.
Frutas: Manzanas, naranjas, peras, arándanos, fresas.
Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, etc.
Lácteos de alto contenido graso: Queso, mantequilla, nata líquida, yogur.
Grasas y aceites: Aceite de coco, mantequilla, manteca, aceite de oliva y aceite de pescado.

Si necesita perder peso, tenga cuidado con el queso y las nueces, ya que es fácil comer en exceso con ellos. No comas más de una pieza de fruta al día.

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Los alimentos que tal vez incluyas

Si estás sano, activo y no necesitas perder peso, puedes permitirte comer algunos carbohidratos más.

– Tubérculos: Papas, papas dulces y algunos otros.- Granos sin refinar: Arroz integral, avena, quinua y muchos otros.
– Legumbres: Lentejas, judías negras, judías pintas, etc. (si las tolera).
Además, puedes tomar lo siguiente con moderación, si quieres:
– Chocolate negro: Elija marcas orgánicas con al menos un 70% de cacao.
– Vino: Elija vinos secos sin azúcar o carbohidratos añadidos.
El chocolate negro tiene un alto contenido en antioxidantes y puede ser beneficioso para la salud si se come con moderación. Sin embargo, tenga en cuenta que tanto el chocolate negro como el alcohol obstaculizarán su progreso si come/bebe demasiado.
Bebidas
– Café
– Té
– Agua
– Bebidas gaseosas sin azúcar, como el agua con gas.

Una muestra de un menú bajo en carbohidratos para una semana

Este es un menú de muestra para una semana en un plan de dieta baja en carbohidratos.
Proporciona menos de 50 gramos de carbohidratos totales por día. Sin embargo, si estás sano y activo puedes comer un poco más de carbohidratos.
Lunes
– Desayuno: Tortilla con varias verduras, fritas en mantequilla o aceite de coco.
– Almuerzo: Yogur alimentado con hierba, con arándanos y un puñado de almendras.
– La cena: Hamburguesa de queso sin pan, servida con verduras y salsa.
Martes:
– Desayuno: Tocino y huevos.
– Almuerzo: Sobras de hamburguesas y verduras de la noche anterior.
– La cena: Salmón con mantequilla y verduras.
Miércoles:
– Desayuno: Huevos y verduras, fritos en mantequilla o aceite de coco.
– Almuerzo: Ensalada de camarones con un poco de aceite de oliva.
– La cena: Pollo a la parrilla con verduras.
Jueves
– Desayuno: Tortilla con varias verduras, fritas en mantequilla o aceite de coco.
– Almuerzo: Batido con leche de coco, bayas, almendras y proteínas en polvo.
– La cena: Bistec y verduras.
Viernes
– Desayuno: Tocino y huevos.
– Almuerzo: Ensalada de pollo con un poco de aceite de oliva.
– Cena: Chuletas de cerdo con verduras.
Sábado:
– Desayuno: Tortilla con varias verduras.
– Almuerzo: Yogur alimentado con pasto con bayas, copos de coco y un puñado de nueces.
– La cena: Albóndigas con verduras.
Domingo
– Desayuno: Tocino y huevos.
– Almuerzo: Batido con leche de coco, un poco de crema espesa, polvo de proteína con sabor a chocolate y bayas.
– La cena: Alas de pollo a la parrilla con espinacas crudas a un lado.
Incluya muchas verduras bajas en carbohidratos en su dieta. Si su objetivo es mantenerse por debajo de los 50 gramos de carbohidratos por día, hay espacio para muchas verduras y una fruta por día.

Una vez más, si eres sano, magro y activo, puedes añadir algunos tubérculos como patatas y boniatos, así como algunos granos sanos como la avena.