Una dieta cetogénica es una dieta que se compone primordialmente de cetonas.Las cetonas son una combinación de grasas y proteínas, que el cuerpo usa como fuente de energía.Las cetonas se generan cuando el cerebro se habitúa a depender de sus células grasas como única fuente de comburente a lo largo de la actividad cerebral.En este estado, las cetonas son la única fuente de comburente del cerebro y el cerebro no quema ningún otro comburente como glucosa o bien azúcar pese a que estos comburentes están presentes en el cuerpo.Las cetonas son responsables de ocasionar una sensación de totalidad, o bien «totalidad», por el hecho de que el cerebro emplea las células grasas como única fuente de comburente.Aunque las cetonas se describen frecuentemente como una fuente de comburente, la definición asimismo puede aplicarse a una dieta de hidratos de carbono.
Una dieta cetogénica consiste primordialmente en grasas moderadas a altas, proteínas bajas a moderadas y hidratos de carbono moderados a altos por porción.Algunas personas se refieren a las clases de dietas bajas en grasas y altas en hidratos de carbono como el «tipo saludable para el corazón», al paso que otras se refieren a las clases de dietas bajas en grasas y altas en hidratos de carbono como «del tipo eficaz para el corazón».La ingesta común de hidratos de carbono es de más o menos 2 a 5 gramos por porción, al tiempo que se ha informado que una sola porción de grasas es de 5 a 9 gramos.Se ha informado que la grasa habitual es de más o menos siete calorías por gramo.
Este es buen género de dieta si quiere reducir sus posibilidades de padecer un ataque cardiaco o bien un derrame cerebral debido al alto contenido de grasa.Como se mentó previamente, el propósito de una dieta cetogénica es reducir la grasa anatómico generalmente por el hecho de que esto reduce la presión arterial y aumenta la longevidad del individuo.Una de las desventajas de esta dieta es que puede ser bastante difícil de continuar debido a su cambio radical en el patrón de nutrición.Esto se debe al hecho de que la mayor parte de las personas están habituadas a comer comestibles ricos en grasas y proteínas.Si tiene contrariedades para mudar su patrón de nutrición actual, posiblemente desee buscar otros planes de dieta como la dieta de South Beach que emplea comestibles bajos en grasas y ricos en proteínas.
