Se está convirtiendo en un conocimiento común que es prudente limitar la cantidad de carbohidratos que comemos. Sin embargo, es difícil determinar qué son malos frente a los carbohidratos buenos y cuántos carbohidratos por día debemos consumir. Este artículo le dará información significativa sobre los carbohidratos dietéticos y cómo saber cuántos carbohidratos podemos tener en nuestra dieta.

Con libros como The Keto Diet, Grain Brain, The Paleolithic Diet, The Mediterranean Diet y The South Beach Diet se está haciendo evidente que una dieta rica en carbohidratos puede ser perjudicial para nuestra salud. La vieja «pirámide de alimentos» que se utilizó como una sugerencia dietética que consiste en muy poca grasa, un poco más de proteína, y un montón de carbohidratos se ha demostrado que tiene una escasez de evidencia científica y mala evidencia anecdótica para convencer a cualquiera de que tenía mucha validez. De hecho, muchos profesionales de la salud creen que es la razón principal por la que tenemos una salud tan pobre en los Estados Unidos. Las patologías del estilo de vida como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas, la demencia y otras pueden estar directamente relacionadas con los carbohidratos dietéticos altos.

Las nuevas directrices han establecido normas que advierten que no consuman grandes cantidades de carbohidratos «almidonados» como cereales, pan, pasta y granos. Estos son los alimentos que pueden arruinar la salud. De todos los granos, el trigo es el más dañino. Contiene altas cantidades de una proteína llamada gluten. Para muchos de nosotros, el gluten es un alérgeno que se clasifica como causante de sensibilidades alimentarias. Las sensibilidades al gluten o las alergias al gluten son muy comunes en la población estadounidense. No es de extrañar que encontremos una miríada de alimentos sin gluten en los estantes de la mayoría de nuestras tiendas de comestibles.

Si uno quiere utilizar un grano más seguro, la avena y el arroz serían la mejor recomendación. El arroz y la avena tienen poco o nada de gluten. Sin embargo, siguen siendo problemáticos porque son carbohidratos con almidón.

Se debe decir que las verduras y las frutas también se consideran carbohidratos. Pero pueden ser eliminados de esta discusión de limitar los carbohidratos. Las frutas y las verduras son un tipo completamente diferente de carbohidratos que los carbohidratos de grano. Aún así sería mejor consumir una cantidad limitada de fruta ya que algunos contienen altas cantidades de carbohidratos llamados fructosa. Se sugiere que una persona coma 3 porciones de verduras por cada 1 porción de fruta consumida.

¿Cuántos carbohidratos almidonados se deben consumir al día? Muchos expertos sugieren aproximadamente 100-200 gramos/día. Esta cantidad es ciertamente razonable, alcanzable y proporciona suficiente satisfacción del apetito para trabajar para la mayoría de las personas.

Lo que a veces es difícil es ser capaz de medir o contar los gramos de carbohidratos en varios alimentos. Sin embargo, las etiquetas de los alimentos en el embalaje de nuestros productos alimenticios proporcionan los conocimientos necesarios para determinar cuánto debemos consumir. Hay dos características en una etiqueta de alimentos para buscar. El primero es el tamaño de la porción. El segundo son los carbohidratos totales. Como ejemplo, supongamos que quería comer un bar de comida. Supongamos que la etiqueta dijo que una barra de alimentos era una porción y la lista total de carbohidratos fue de 20 gramos. Usted sabría que al comer una barra de alimentos de este tipo 20 gramos de carbohidratos almidonados se habrían consumido. Otro ejemplo podría implicar comer avena. Digamos que la etiqueta de los alimentos señala que una porción es 1/2 taza y que una porción produce 100 gramos de carbohidratos totales. Ahora sabríamos exactamente la cantidad de carbohidratos que se comen. Si uno redujera el tamaño de la porción a 1/4 de taza se ingirieron 50 gramos de carbohidratos totales.

Mediante el uso de etiquetas de alimentos, es muy fácil determinar la cantidad de carbohidratos / día que una persona toma en.

Si una etiqueta de alimentos no está disponible es muy fácil pasar a Internet y simplemente proporcionar al navegador la información del tipo de carbohidratos, el tamaño de la porción y pedir la cantidad de carbohidratos totales numerados. Mediante el uso de este método, es bastante simple y fácil determinar la cantidad de carbohidratos que consumimos por día.

Una vez más, 100-200 gramos por día de carbohidratos almidonados es un buen objetivo para disparar. Muchos de nosotros que inicialmente utilizaron este enfoque encontraron que dentro de un año llegamos a un peso deseable, eliminamos los dolores crónicos, había aumentado la energía y dormir mejor.

Esta dieta no tiene que ser excesivamente estricta. La mayoría de las personas que no tienen enfermedades metabólicas graves sin duda podrían permitirse el lujo de tener un «día de trampa» o dos cada semana cuando podrían exceder los 100-200 gramos de carbohidratos almidonados y tener algunos dulces.

Limitar la cantidad de carbohidratos con almidón, consumir cantidades razonables de proteínas y grasas saludables y suministrar a nuestras dietas un montón de vegetales orgánicos permitirá a la mayoría de las personas obtener una dieta saludable. Muchos profesionales de la salud, dietistas y nutricionistas creen que este tipo de dieta permitiría a la mayoría de la población estadounidense reducir las patologías de salud del estilo de vida a un punto de insignificancia nacional esencial.



Source by James Schofield