La cetosis benigna es un estado inducido por dietas bajas en carbohidratos, donde el cuerpo quema grasa como su principal fuente de combustible en lugar de usar carbohidratos, que generalmente se almacenan inicialmente en los músculos como una sustancia conocida como glucógeno. Se llama cetosis benigna porque es una condición segura y saludable, en lugar de cetosis experimentada por los diabéticos, que no es benigna.

A medida que el cuerpo quema grasa, produce un subproducto llamado cetonas. Las cetonas se liberan fuera del cuerpo a través de la orina y a través de los pulmones. Las cetonas son la razón por la que uno de los efectos secundarios más documentados de la dieta Atkins es que puede hacer que el aliento de la gente huela un poco extraño – las cetonas tienen un olor dulce, casi como gotas de pera, que ocasionalmente se nota en la respiración (no es un olor desagradable como «mal aliento» general, pero puede ser fuerte – goma de mascar sin azúcar o un fuerte enjuague bucal de menta generalmente lo enmascarará).

Algún grado de cetosis benigna tiene que ocurrir para que la dieta baja en carbohidratos funcione, ya que muestra que el cuerpo se está quedando sin grasa. Normalmente se inducirá dentro de los primeros tres días de seguir una dieta baja en carbohidratos, como el cuerpo en este punto habrá utilizado las reservas restantes de glucógeno y cambiado a la quema de grasa en su lugar.

Pruebas para la presencia de cetonas es la mejor manera de ver si el Atkins (u otra dieta baja en carbohidratos) ha tenido efecto, y en qué grado usted está experimentando cetosis.

Los palitos de prueba de cetosis, a menudo llamados Ketostix, están disponibles en la mayoría de las farmacias. Generalmente son utilizados por los diabéticos para comprobar el tipo no benigno de cetosis que puede acompañar su condición. Si usted está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, puede ser un buen ayudante para comprar un paquete de los palos de prueba para ayudarle a ver cuando usted entra en la cetosis, y lo fuerte que está teniendo lugar la cetosis. Los palos son baratos de comprar, y por lo general vienen en paquetes de 120. Puedes comprar Ketostix en el mostrador.

Para probar las cetonas, mear simple en uno de los palos de prueba (como hacer una prueba de embarazo). Si la cetosis no está teniendo lugar, no sucederá nada, pero si lo es, el palo convertirá una gama de colores de color rosa pálido, mostrando la presencia de rastros de cetonas, a un púrpura muy oscuro, mostrando cetosis profunda. Hay un gráfico en el paquete de Ketostix para mostrarle los diferentes colores y la cantidad de cetonas que esto representa (aunque tenga en cuenta que el envase está diseñado para diabéticos, por lo que le dirá que cuanto más oscura vaya la tira, más peligrosa es – como su cetosis es el tipo benigno, en realidad, cuanto más oscuro es, mejor es su dieta está trabajando).

Usted puede experimentar probando en diferentes momentos, verá que después del ejercicio, los palos son propensos a ir mucho más oscuro, ya que la grasa se ha quemado, produciendo cetonas, como usted estaba haciendo ejercicio.



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