Son picantes, picantes, tan deliciosos. Si el mango es considerado como el “rey” de los frutos, entonces los cítricos forman la corte real. La combinación perfecta de sabores dulces y ácidos proporcionados por los cítricos los convierten en algunas de las frutas más favorecidas y codiciadas en todo el mundo. Después de todo, ¿quién no ha experimentado la alegría de chupar una paleta de naranja fría en una tarde de verano caliente?

Frutas Cítricas Que hay que probar

Sólo hay tres especies originales de cítricos: mandarina naranja, pomelo y limón. Todos los demás cítricos que vemos en las tiendas y en los mercados de agricultores hoy en día son en realidad productos de cruzar estas especies originales. Sí, ¡esto incluye las naranjas dulces comunes, limones y limas! Alucinante, ¿no?

Hay muchas más cosas increíbles sobre los cítricos que aún no conoces, y te volarán por completo la mente. Pero antes de profundizar en eso, echemos un vistazo a todos los tipos de cítricos que puedes conseguir.

Lista de frutas cítricas

Estas son algunas variedades populares de cítricos:

  • Naranjas dulces: Naranja sangrienta, kumquat, ombligo, cara cara
  • Mandarinas: Clementina, mandarina, tangelo, calamondin
  • Limas: Lima de clave, persa, kaffir
  • Pomelo: Blanco, rojo rubí, oroblanco
  • Limones: Meyer, eureka
  • Otros tipos: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, mano de Buda, kinnow

1. Naranja

La amada naranja que está disponible en todo el mundo es en realidad un híbrido entre un pomelo y una mandarina. Esta fruta dulce crece en climas tropicales y subtropicales y ha existido más tiempo que el cristianismo como se ha mencionado en la literatura china que data de todo el camino atrás a 314 a. C.

  • Nombre botánico: Citrus sinensis
  • Origen: Sur de China, el noreste de la India y el sudeste asiático
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 30-33 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo ligeramente ácido a neutro con buen drenaje

2. Mandarina

Se cree que la mandarina de confianza es una variedad de otro cítrico, la mandarina naranja. Es mucho más dulce que una naranja normal y se utiliza en la preparación de un montón de bebidas, postres, ensaladas y otros platos. ¡Las cáscaras de mandarina son tan deliciosas que también se comen recubiertas de chocolate!

  • Nombre Botánico: Mandarina Cítrica
  • Origen: Marruecos
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 8-10 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo franco ligeramente ácido a neutro con buen drenaje

3. Lima

¿Quién no ha experimentado la rebanada del cielo que es el pastel de lima? Esta deliciosa fruta también se conoce como lima mexicana y lima de la India Occidental. Además de la fruta que tiene un sabor dulce, las flores que florecen con ella son también un súper bonito blanquecino con un delicado tinte púrpura en los bordes.

  • Nombre botánico: Citrus aurantiifolia
  • Origen: Sudeste Asiático
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 16 pies
  • Exposición: Pleno sol, protegido de los vientos fríos
  • Suelo: Suelo rocoso bien drenado, ligeramente ácido a neutro roto

4. Clementina

Estoy seguro de que debe haber pasado Algunos parte de su infancia se enseña la canción omnipresente Oh Mi Darlin’ Clementine. Bueno, este clásico también cuenta con uno de los cítricos más comúnmente encontrados por ahí. Clementina es un cítrico dulce que es un cruce entre una mandarina naranja y una naranja dulce. Tiene menos ácido que una naranja dulce y a menudo se confunde con la naranja mandarina.

  • Nombre botánico: Citrus clementina
  • Origen: Argelia
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 25 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado

5. Naranja Roja

La naranja de sangre tiene bastante el apodo adecuado teniendo en cuenta que su carne es un rojo oscuro muy distintivo. Esto se debe a que contiene antioxidantes únicos llamados antocianinas que no se encuentran en ningún otro cítrico. Otra característica que lo diferencia de sus otras contrapartes cítricas es que tiene un sabor a frambuesa distinto en combinación con el sabor cítrico habitual.

  • Nombre botánico: Citrus sinensis
  • Origen: China
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 15 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo franco ligeramente ácido y bien drenado

6. Naranja Mandarina

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La mandarina es un cítrico que se asemeja mucho a la naranja dulce más común. Este cítrico dulce tiene un lugar especial en la medicina china y Ayurveda para el tratamiento de problemas abdominales, de digestión y flemosos. Las naranjas mandarinas también son símbolos tradicionales de abundancia y por lo tanto se presentan y muestran durante el Año Nuevo Chino.

  • Nombre botánico: Citrus reticulata
  • Origen: China
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 8-10 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo franco bien drenado

7. Limón

¿Quién no conoce la alegría de tomar un vaso de limonada fría en un caluroso día de verano? Debido a su sabor agrio único, el limón es un cítrico que se utiliza en la preparación de alimentos y bebidas refrescantes en todo el mundo. Además, su alto contenido en ácido cítrico lo convierte en un agente limpiador fuerte, y su aceite esencial se utiliza en aromaterapia para la relajación.

  • Nombre botánico: Citrus limon
  • Origen: Sudeste Asiático
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 10-20 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo ácido, bien drenado y franco

8. Pomelo

pomelo

El pomelo cuenta con un perfil de sabor único que va desde notas agrias a semidulces y amargas. Es un cruce entre otros dos cítricos: la naranja dulce y pomelo. Este cítrico recibe su nombre de la forma en que crece en racimos que se asemejan a las uvas. La carne de esta hermosa fruta puede venir en tonos rojos, blancos o rosados, dependiendo de sus cultivares.

  • Nombre botánico: Citrus paradisi
  • Origen: Barbados
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 16-20 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado

9. Limón Meyer

El limón Meyer lleva el nombre del explorador agrícola estadounidense Frank Nicholas Meyer, quien primero muestreó y trajo este cítrico a los Estados Unidos desde China. Es un cruce entre un limón y una mandarina. Aunque se utilizó por primera vez como árbol ornamental en China, esta fruta encontró su camino en la cocina, gracias a chefs populares como Alice Waters y Martha Stewart.

  • Nombre botánico: Citrus meyeri
  • Origen: China
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 6-10 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo ligeramente ácido, bien drenado y franco

10. Lima Kaffir

La lima Kaffir (también conocida como lima de makrut) es una fruta cítrica que destaca bastante en la cocina del sudeste asiático. De hecho, sus hojas se utilizan mucho más que la fruta en la preparación de platos tailandeses, camboyanos, vietnamitas e indonesios. Kaffir jugo de lima también se utiliza como un champú en esta región y se cree que matan piojos de la cabeza.

  • Nombre botánico: Citrus hystrix
  • Origen: Tropical Asia
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 6 a 35 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Well-drenado, tierra franco

11. Tangelo

tangelo

El tangelo es un cítrico que es un cruce entre una mandarina y un pomelo o pomelo. Es extremadamente jugoso y tiene un sabor ligeramente dulce. Este sabor dulce hace posible que los tangelos se utilicen como sustituto de las naranjas dulces y las naranjas mandarinas en bebidas y platos.

  • Nombre botánico: Citrus tangelo
  • Origen: E.e.u.u
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 8-12 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado, ligeramente ácido

12. Fortunella

El naranjo enano, naranjo chino o Kumquat (el nombre simplemente se desprende de la lengua, ¿no?) es muy similar a una naranja dulce, pero es mucho más pequeño en tamaño y más resistente al clima frío. Este jugoso cítrico tiene muchas más variantes como el kumquat Morgani (redondo), el kumquat Nagami (oval), el Jiangsu kumquat y el kumquat Centennial Variegated.

  • Nombre botánico: Citrus japonica
  • Origen: Región de Asia Meridional y Asia Pacífico
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 8 a 15 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Wsuelo drenado por ell

13. Lima persa

La lima persa es la especie de lima más cultivada y es un híbrido entre una lima clave y un limón. Las características únicas que lo hacen ideal para el cultivo comercial son que es sin semillas, tiene una vida útil más larga, es más grande que la cal clave, y sus arbustos no tienen espinas. Sin embargo, es menos ácido y tiene un sabor menos amargo que la lima clave.

  • Nombre botánico: Citrus latifolia
  • Origen: Persia (ahora Irán)
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 15 a 20 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado

14. Lima dulce

La lima dulce es un cultivar de limón y es inmensamente popular en el sur de Asia. Tiene un sabor muy suave, dulce y es bajo en contenido ácido. La lima dulce se consume más comúnmente en su forma de jugo y es la bebida de fruta más común que se encuentra en la India, Pakistán, y Bangladesh.

  • Nombre botánico: Citrus limetta
  • Origen: Asia Meridional y Sudoriental
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 26 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo ligeramente ácido y bien drenado

15. Pomelo

pomelo

Pomelo (o pummelo/pamplemousse/jabong/shaddock – ¡Este fruto tiene demasiados nombres!) es una de las tres especies de cítricos originales de las que el resto de los cítricos se hibridaron. El pomelo de carne blanca es dulce, mientras que el rosado es amargo. Los pomelos se comen en Asia durante el festival Mooncake.

  • Nombre botánico: Citrus maxima
  • Origen: Asia Meridional y Sudoriental
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 25 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado y franco

16. Yuzu

Yuzu es un cítrico muy aromático que se parece mucho a un pequeño pomelo. Lo interesante del yuzu es que rara vez se consume como una fruta. El jugo de yuzu se utiliza en la preparación de salsa ponzu, vinagre de yuzu, té de yuzu y algunas bebidas alcohólicas.

  • Nombre botánico: Citrus junos
  • Origen: China Central y el Tíbet
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 12 a 18 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado

17. Fruta Ugli

Esta fruta puede sonar fea y se ve fea, pero seguro que es un delicioso cítrico. La fruta Ugli se crea cruzando un pomelo, una naranja y una mandarina. Esta fruta súper jugosa es dulce como una mandarina, menos amarga que un pomelo, y tiene una corteza muy aromática.

  • Nombre botánico: Reticulata de cítricos × Citrus paradisi
  • Origen: Jamaica
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 6 a 8 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado, ligeramente ácido

18. Citrón

¡Y volvemos a una de las especies originales de cítricos con citron! Esta fruta seca y pulposa se utiliza para hacer mermeladas y pepinillos en el sur de Asia. Citron sirve una variedad de propósitos medicinales como combatir las náuseas, hemorroides, y enfermedades de la piel y expulsar gusanos parásitos del cuerpo.

  • Nombre botánico: Citrus medica
  • Origen: Sudeste Asiático
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 8 a 15 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado y franco

19. Rangpur

Un híbrido entre la mandarina naranja y el limón, rangpur lleva el nombre de Rangpur en Bangladesh, donde se encuentra en abundancia. Debido a su alto contenido en ácido, los rangpurs se utilizan como sustituto de la cal durante la cocción.

  • Nombre botánico: Citrus limonia
  • Origen: Sudeste Asiático
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 12 a 18 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo ligeramente ácido, bien drenado y franco

20. Lima de dedo

dedos de limon

La lima del dedo, como su nombre indica, parece una lima alargada. Sus jugosas vesículas se utilizan como guarnición en varios platos y se conocen como ‘caviar de lima’. La lima de dedo tiene un sabor picante que la hace perfecta para hacer pepinillos y mermelada. ¡Pero eso no es todo! Su pla anguila también se seca y se utiliza como especia.

  • Nombre botánico: Citrus australasica
  • Origen: Australia
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 20 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado

21. Naranja amarga

Como usted puede ser capaz de decir por el nombre, la naranja amarga es una variedad de fruta cítrica de sabor muy amargo. Es un cruce entre un pomelo y una mandarina naranja. La mundialmente conocida mermelada británica está hecha con naranja amarga. Es ampliamente utilizado en la preparación de la cocina turca y también se sabe que actúa como un suplemento dietético, ya que suprime su apetito.

  • Nombre botánico: Citrus aurantium
  • Origen: Sudeste Asiático
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 30 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado, ligeramente ácido y franco

22. Mano de Buda

Cuando se trata de frutos de forma extraña, la mano de Buda sí encabeza la lista. Esta fruta única se divide en segmentos similares a los dedos. Debido a su falta de pulpa o jugo, sólo su ralladura se utiliza en la preparación de postres, platos y bebidas alcohólicas.

  • Nombre botánico: Citrus medica var.
  • Origen: Noreste de la India y China
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 10 a 17 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado

23. Calamondin

Un cruce entre una mandarina naranja y un kumquat, calamondin es un pequeño cítrico que rara vez se consume por sí mismo debido a su sabor agrio. Su jugo se utiliza como condimento y condimento en las cocinas asiáticas, y la fruta en sí se puede utilizar para hacer mermelada.

  • Nombre botánico: Citrofortunella microcarpa
  • Origen: Asia meridional
  • Zonas preferidas: Zonas 9-10
  • Tamaño del árbol: 10 a 20 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado, ligeramente ácido

24. Kinnow

Kinnow es un delicioso cítrico que es un cruce entre los cultivares cítricos de ‘King’ y ‘Willow Leaf’. Debido a su alto contenido de semillas que actúa como un obstáculo durante el consumo, una baja variedad de semillas de kinnow fue desarrollada en 2015 por el agricultor paquistaní Niaz Ahmad Chaudhry.

  • Nombre botánico: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
  • Origen: Pakistán e India
  • Zonas preferidas: Zonas 9-11
  • Tamaño del árbol: 8 a 12 pies
  • Exposición: Sol completo
  • Suelo: Suelo bien drenado

¡Eso es lo que yo llamo una larga lista de frutas! Pero aquí está la mejor parte – la amplia variedad de cítricos que usted puede conseguir sus manos en también significa que usted consigue una variedad igualmente amplia de beneficios para la salud. ¿No me crees? Entonces sigue leyendo…

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las frutas cítricas?

  1. Ayudan a bajar de peso, ya que tienen un alto contenido de agua y fibra, lo que te mantiene lleno durante mucho tiempo. Esta fibra también aumenta la salud del corazón y previene enfermedades cardiovasculares.
  2. Las frutas cítricas pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de esófago, estómago y ovario.
  3. Reducen el riesgo de padecer cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
  4. La vitamina C de los cítricos ayuda a regenerar el colágeno que mantiene la elasticidad de la piel. Por lo tanto, estos frutos pueden ayudar a retrasar los signos del envejecimiento.
  5. Ayudan a reducir la duración total del resfriado común por un día.

¡Pero espera un minuto! Si bien es genial que los cítricos te den una gran cantidad de nutrientes, debes tener en cuenta que solo puedes obtener sus beneficios si seleccionas las frutas adecuadas en el mercado, las almacenas adecuadamente y las comes antes de que empiecen a pudrirte. Esto es lo que tienes que hacer…

¿Cuáles son algunas maneras saludables de comer frutas cítricas?

Cuando se trata de sabor, ninguna fruta puede batir la mezcla perfecta de notas de sabor agridulce, agridulce y ligeramente amargas de los cítricos. ¡Simplemente puedes pelarlos y comerlos fuera de control, beber su jugo recién exprimido o incorporarlos en un tonelada de recetas saludables y sencillas!

  • Cuando observé El libro de la selva cuando era niño, me enamoré absolutamente de la idea de arrancar fruta directamente de un árbol y devorarlo por lo delicioso que se veía cuando Mowgli lo hizo. Ahora es posible que no tenga la opción de recoger sus cítricos de un árbol, pero seguro que puede comerlos de la manera que Dios quiso que usted. La mayoría de los cítricos también tienen la ventaja añadida de tener una cáscara suelta que se puede eliminar a mano y ser dividida naturalmente en segmentos del tamaño de una mordida. ¡Así que no necesitas jugar con cuchillos o tenedores! Comer cítricos de esta manera también asegura que no te pierdas ninguna de las fibras y grandes nutrientes que empacan. El mejor momento para comer cítricos es justo por la mañana con un vaso de leche. Y si eres diabético, asegúrate de que haya un par de horas entre tus comidas y el consumo de cítricos porque, de lo contrario, podría aumentar demasiado tu nivel de azúcar en sangre.
  • Para aquellos de ustedes que prefieren beber jugos en lugar de comer frutas (¡como yo!), los jugos de cítricos recién exprimidos van a ser su nuevo mejor amigo. ¡Pero no te atrevas a estirar la pulpa antes de tirar ese jugo! La pulpa de los cítricos contiene fibra que tiene la pectina tan importante que es responsable de eliminar el colesterol de su cuerpo.
  • Añadir segmentos pelados de cualquier fruta cítrica que te gusta a su ensalada, un tazón de yogur bajo en grasa o budín de semillas de chía para agregar una pizca de frescura dulce y picante a una comida de lo contrario aburrido!

Si bien estas son algunas formas muy sencillas de disfrutar de los cítricos, también puedes preparar algunos deliciosos platos con ellos que te harán un éxito con tu familia y amigos. A continuación se muestran sólo algunos platos que se pueden probar.

Recetas

1. Pan de Coco de Limón Glaseado

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Lo que necesita
Para el pan
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de extracto de limón
  • 1 1/2 cucharada de ralladura de limón rallado
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 de taza de suero de leche
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 coco desecado endulzado
  • 9 x 5 pulgadas pan pan
  • Papel de parchment
Para el esmalte
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 cucharada de extracto de limón
  • Una pizca de ralladura de limón
  • 1/3 de taza de coco desecado endulzado
Indicaciones
  1. Forrar la bandeja de pan con papel pergamino y precalentar el horno a 350 oF.
  2. Derretir la mantequilla.
  3. En un tazón, mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, el aceite vegetal, el extracto de limón, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la leche. Batirlos a fondo.
  4. En otro tazón, bate los huevos y el suero de leche.
  5. En otro tazón, usa un tamiz para tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  6. Agregue la mitad de su mezcla de harina a la mezcla de azúcar y revuelva con una cuchara de madera hasta que no haya grumos.
  7. Ahora, agregue alternativamente un poco de la mezcla de harina y parte de la mezcla de huevo a la mezcla anterior, revolviendo a fondo entre cada adición hasta que todos sus ingredientes se combinen en un tazón.
  8. Agregue el coco desecado en la masa.
  9. Vierta la masa en la bandeja de pan y hornee durante unos 45 minutos, o hasta que un pincho/cuchillo de mantequilla/palillo de dientes pinchado en el centro salga limpio.
  10. Retire el pan de la sartén y colóquelo en un estante de refrigeración.
  11. Para hacer el esmalte, combine todos los ingredientes de esmalte (excepto el coco desecado) y batir la mezcla hasta que alcance una consistencia espesa. Puede ajustar la consistencia añadiendo más azúcar (para espesar) o más jugo de limón (a delgado).
  12. Usa una cuchara para verter una capa uniforme de esmalte encima de tu pan y espolvorea un poco de coco desecado encima para adornarlo.

2. Tarta de cítricos

Tarta de cítricos

Lo que necesita
  • 1 1/2 tazas de galletas Marie (aplastadas)
  • 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 2 cucharadas de azúcar (marrón)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1 lata de leche condensada endulzada
  • 1/3 taza de concentrado de jugo de naranja frío
  • 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de crema batida pesada
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • Pan de tarta de 9 pulgadas con fondo extraíble
Qué hacer
  1. Mezcle las galletas trituradas, la mantequilla derretida, el azúcar morena y la canela en un tazón.
  2. Usando una cuchara, presione esta mezcla firmemente y en una capa uniforme a lo largo de la base y los lados de la sartén.
  3. Separe las yemas de huevo y las blancas.
  4. Combine la leche condensada, el concentrado de jugo de naranja, el jugo de limón y la yema de huevo en un tazón y lávulos hasta que se mezclen por completo.
  5. Batir su huevo whites hasta que formen picos rígidos (podrías usar un batidor eléctrico para hacer el trabajo más rápido) y doblarlos suavemente en la mezcla de leche condensada usando una espátula.
  6. Vierta la mezcla en la lata de tarta.
  7. Hornee la tarta durante 20 a 25 minutos o hasta que el relleno esté completamente ajustado.
  8. Deje que la tarta se enfríe en una rejilla de alambre antes de enfriarla en una nevera durante aproximadamente 4 horas.
  9. Retire la tarta de la sartén.
  10. Batir la crema batida y el azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos.
  11. Dollop la crema batida a lo largo de los bordes de la tarta o cubrir la parte superior por completo.
  12. Puedes decorar la tarta con rodajas de naranja y ramitas de menta para que se vea bonita.

3. Salsa de mango  y cítricos

Salsa de mango y cítricos

Lo que necesita
  • 1 naranja sangre
  • 1 pomelo
  • 1 lima
  • 1 mango maduro (pelado y picado/cortado)
  • 1 pimiento rojo (semilla y cortado en cubos)
  • 3 cucharadas de cebolla roja (finamente picada)
  • 1/2 jalapeño
  • Sal (según se desee)
Indicaciones
  1. Precalentar el horno a 325 oF.
  2. Pelar la sangre de naranja y separar los segmentos.
  3. Cortar entre las membranas para liberar los segmentos de naranja sangre de ella y dejarlos caer en un tazón.
  4. Corte estos segmentos en trozos del tamaño de un bocado.
  5. Repita los 3 pasos anteriores con el pomelo.
  6. Combine todos los ingredientes en un tazón, sazone con sal y uelva suavemente con una cuchara.

Bueno, después de leer sobre todas las bondades que los cítricos tienen para ofrecer, estoy seguro de que no puedes esperar para abastecerse de estas deliciosas frutas! Comenta a continuación y cuéntanos qué cítricos te gustan más.

Respuestas de los expertos para las preguntas de los lectores

¿Qué cítricos tiene más vitamina c?

Entre los cítricos, la naranja tiene el contenido más de vitamina C (ácido ascórbico) con unos 70 miligramos de vitamina C que se encuentra en una sola naranja de tamaño medio.

¿Las uvas son cítricas?

No. Las uvas son bayas que crecen en vides caducifolios y pertenecen al género Vitis. Aunque contienen una pequeña cantidad de ácido cítrico, los principales ácidos que se encuentran en las uvas son ácidos tartáricos y málicos.

¿El tomate es cítrico?

No. Aunque los tomates contienen ácido cítrico en abundancia, no se consideran cítricos porque crecen en plantas de vid que pertenecen al género Solanaceae.

¿La piña se considera un cítrico?

No. Sólo los frutos que pertenecen al género Rutaceae se consideran cítricos. La piña pertenece al género de plantas Ananas. Es ácido y tiene un sabor ácido porque contiene ácido ascórbico, no el ácido cítrico que se encuentra en los cítricos.

¿Por qué los cítricos conducen la electricidad?

Los cítricos conducen la electricidad porque contienen ácido y agua. Cuando un metal entra en contacto con el ácido, los átomos del metal renuncian a los electrones. El agua de los cítricos, a su vez, permite que los electrones fluyan a través y conduzcan la electricidad.

¿Cómo congelar los cítricos?

Cuando se trata de congelar cítricos, hay un montón de diferentes maneras en que puedes hacerlo. Puedes dejarlos enteros y sin pelar, o puedes pelarlos y cortarlos en rodajas. Si quieres mojarlos, pon las frutas en un frasco seguro de congelador y llénalas con agua. Asegúrese de dejar alrededor de una pulgada de espacio de ancho en la parte superior para que el frasco no se rompa cuando el agua se expande después de congelarse. También puede secarlos simplemente poniéndolos en una bandeja cubierta con papel de galleta. Una vez que las frutas se han congelado, simplemente pop en una bolsa ziplock para un fácil almacenamiento.